Tartine tricolore

Visto che oggi è la festa dell’unità d’Italia voglio rimanere in tema di tricolore con queste tartine che sono semplici, facili e molto veloci!



Ingr:

2 fette rettangolari di pane per tramezzini
1 rotolo di mozzarella in sfoglia
½ tubetto di concentrato di pomodoro o sugo pronto
3 cucchiai di pesto pronto
2 cucchiai di ricotta

Mettere il concentrato di pomodoro, (meglio però il sugo pronto, io ho usato l’Ortolina) in una ciotolina e mescolarlo con un cucchiaio di ricotta.
In un'altra ciotolina mettere il pesto e anche questo diluirlo con un cucchiaio di ricotta.
Prendere ora una fetta di pane, spalmarla con il composto di pomodoro; coprirla con la mozzarella tagliata a misura e, sopra la mozzarella spalmare il composto di pesto.
Coprire il tutto con l’altra fetta di pane.
Avvolgere nella pellicola o alluminio e mettere il frigo per qualche ora. Al momento di servire tagliare tanti piccoli quadratini e servire.

Con questa ricetta partecipo al contest di Antonella "Unità d'Italia o Italia unita"