Baguette ripiena

Un simpatico antipasto caldo o anche una cena leggera, comunque sia buonissima!!

Ingr:

1 baguette

2 uova

1 salsiccia

1/2 cipolla

Parmigiano grattugiato

Un poco di latte

1 ciuffetto di prezzemolo

Tagliare la baguette nel senso della lunghezza, cioè tagliare la calotta superiore e svuotarla togliendo tutta la mollica.

Far stufare la cipolla con olio e acqua e mettere da parte.

Mescolare in una ciotola le uova, un pochino di latte, la salsiccia sbriciolata, la cipolla stufata, il prezzemolo tritato e il formaggio grattugiato, aggiustare naturalmente di sale.

Versare questo composto all'interno della baguette svuotata e infornare in forno già caldo a 180 per circa 15-20 minuti o fino a che non sarà bella durata, quindi sfornare, lasciar intiepidire, affettare e servire.

Baguette ripiena di salsiccia

Un'idea sfiziosa e saporita per un antipasto o un buffet!

Ingr:

1 baguette

2 salsiccie

Tagliare la baguette nel mezzo e poi in cima e in fondo, insomma tagliarla a lunghi pezzi; con un coltello a lama lunga e seghettato, togliere tutta la mollica stando attenti a non rompere la baguette, meglio se il pane è del giorno prima perchè si svuota meglio.

Togliere la pelle alle salsicce, sbriciolarle e impastarle con la mollica tolta alla baguette, con il composto ottenuto riempire la baguette pressando bene con un cucchiaio per far si che non rimangano parti vuote. Avvolgerla quindi nella carta alluminio e farla cuocere in forno a 180 per circa 20 minuti, quindi farla raffreddare un poco, tagliare a fette e servire.