Ottimo aperitivo o stuzzicante antipasto, la ricetta di questi crostini è quella depositata presso la Camera di Commercio di Bologna
Ingr:
300 gr: di Mortadella Bologna IGP
100 gr: di ricotta fresca
1 cucchiaio di parmigiano
1 cucchiaio di panna liquida
Tritare finemente la mortadella, aggiungere la ricotta e il parmigiano, mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo e non grumoso, aggiungere quindi la panna liquida e frullare il tutto per ottenere una soffice crema. Tostare le fettine di pane e ancora calde spalmarci sopra la mousse. Con il sac a posche vengono più carini ma la bontà è la stessa!
