Crostata multicolor

Una versione più bella e originale della solita crostata alla marmellata. Una versione semplice ma di effetto! E poi ognuno può scegliere il gusto che più gli piace!!

Ingr:

Per la frolla:

250 gr: farina

125 gr: burro

120 gr: zucchero

2 tuorli d’uovo

Scorza di limone grattugiata

1 pizzico di lievito

Per la guarnizione:

Marmellata di arance e di ciliegie o altra a piacere

Frutta  a piacere

 Fare la frolla mescolando assieme farina, mescolata con il lievito, zucchero e il burro morbido a pezzettini. Con le punta delle dita impastare fino ad ottenere un composto granuloso. A questo punto aggiungere i tuorli e il limone grattugiato; impastare velocemente fino ad ottenere una palla che verrà messa a riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Passato il tempo stendere la pasta, lasciandone da parte un poco, in uno stampo quadrato o leggermente rettangolare preparato con carta forno imburrata e infarinata. Formare dei cordoncini con la pasta rimasta creando una griglia, io per essere precisa ho misurato quadrati cinque per cinque circa.

Riempire i quadrati formati con le marmellate alternando i colori, io avevo quei gusti in casa ma si può benissimo cambiarli tanto la crostata rimane sempre buona!

Infornare in forno già caldo a 170 per circa 20 minuti.

Trascorso il tempo togliere la crostata dal forno e farla raffreddare. Una volta fredda decorare i quadratini ottenuti con frutta di stagione tagliata a pezzettini.

Per far si che la frutta non diventi scura spennellare con gelatina di frutta.