Versione alternativa delle classiche lasagne
Ingr:
250 gr: di pasta fresca per lasagne
Besciamella fatta con: ½ litro di latte, 40 gr: di burro, 40 gr: di farina
1 grossa melanzana
500 gr: di pomodori maturi freschi
2 spicchi d’aglio in camicia
1 mazzetto di basilico
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 mozzarella
150 gr: di prosciutto cotto affettato
50 gr: di formaggio grana grattugiato
Sale q.b.
Tagliare a fette le melanzane e grigliarle.
Preparare il sugo di pomodoro con aglio e basilico e lasciar cuocere per circa 20 minuti.
Preparare anche la besciamella.
Lessare la pasta per 3 o 4 minuti, distenderla su di un telo ad asciugare e cominciare a fare gli strati.
Mettere un po' di sugo sul fondo della teglia, poi uno strato di pasta, sugo di pomodoro, fette di melanzana, pezzettini di mozzarella e grana. Poi altro strato di pasta, fette di prosciutto cotto, besciamella e ancora grana.
Continuare così fino a esaurimento degli ingredienti. Terminare con le fette di melanzana e una bella spolverata di grana.
In forno per circa 30 minuti.
Ed ecco la fetta!
Con questa ricetta partecipo alla raccolta di "Olio e aceto"
Eccezionali le tue lasagne, un piatto veramente godurioso! Bravissima, baci e buona domenica
RispondiEliminaMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM, lasagne e melanzane, due tra le cose che più adoro al mondo!!!Bravissima
RispondiEliminaWoo che buona questa parmigiana,poi si vede quella mozzarella che fila ummm..che tentazione!!!
RispondiEliminaCiao! Eh eh adesso che comincia la stagione le melanzane le mettiamo proprio ovunque! Buonissime queste lasagne: ricche e gustose!
RispondiEliminabaci baci
le melanzane che meraviglia.. e le lasagne... che spettacolo! Renza che piattino delizioso!
RispondiEliminaCiao Renza!
RispondiEliminaLe lasagne con le melanzane grigliate?!?!
Ma sai che è un'idea davvero fresca ed originale?
bacibaci e buona settimana
mai visto un piatto così! una via di mezzo tra la pasta al forno e la parmigiana!
RispondiEliminaSono senza parole...ma è buonissima!!!Ottima idea
RispondiEliminaUn abbraccio
wow, goduriosissimo !! amo questi piatti ricchi e succulenti, irresistibili!
RispondiEliminawow Rwnza.. un primo davvero golosissimo... un misto tra una parmigiana e le lasagne.. idea super
RispondiEliminaChe bontà! A me ricorda anche la Moussaka.
RispondiEliminaCiao!
Te lo detto sempre e lo ripeto..la tua cucina mi piace molto perchè nelle tue preparazioni sento i profumi e i sapori come piacciono a me...grande questa lasagna...Ciao.
RispondiEliminaquesta lasagna è proprio gustosa,ha tutti gli ingredienti per soddisfare il palato e ora che arriva la stagione di questo ortaggio estivo,anche se si trova tutto l'anno ma non è la stessa cosa,è assolutamente da provare.Mi evoca nella mente il pranzo di Ferragosto...ma io sono un po' strana...felice settimana
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