Crostini con gorgonzola e mousse di zucca

Deliziosi crostini con una verdura di stagione: la zucca!!

 Ingr:

1 sfilatino di pane per crostini

150 gr: di gorgonzola

150 gr: di zucca

1/4 di cipolla

1 rametto di rosmarino

Affettare finemente la cipolla e metterla a rosolare con una noce di burro e un rametto di rosmarino intero, farla imbiondire e versarvi la zucca pulita e tagliata a pezzettini, salare e pepare e far cuocere per circa 15-20 minuti, deve insomma essere tenera, frullarla e lasciarla raffreddare.

Tostare le fettine di pane, spalmarle con il gorgonzola e sopra la mousse di zucca, decorare con rosmarino e servire.