Fusilli integrali con porri e pancetta

Un bel piatto di pasta condito con un sugo che sposa perfettamente il gusto dolce e delicato dei porri a quello deciso e saporito della pancetta... ottimo!!

Ingr:

250 gr: di fusilli

1 porro

80 gr: di pancetta stesa

300 gr: di polpa di pomodoro

1 mazzetto di prezzemolo

Olio extravergine di oliva

Sale e pepe

Tagliare la pancetta a bastoncini e farla rosolare con un filo di olio. Pulire i porri, tagliarli a rondelle e unirli alla pancetta, far insaporire, quindi versare la passata di pomodoro, salare e pepare, coprire e cuocere per circa 20 minuti.

Cuocere la pasta in acqua bollente salata, io l'ho usata integrale perchè è più saporosa ma va bene anche quella normale, scolarla al dente e versarla nella padella con il condimento, saltare per fare bene insaporire, cospargere con prezzemolo tritato e servire.