Un piatto ricco, gustoso e completo dove il sapore del polpo si sposa perfettamente alla dolcezza del peperone giallo e, se in porzione adeguata, un ottimo piatto unico!
Ingr:
350 gr: di spaghetti
350 gr: di polpo
1 peperone giallo
2 cucchiai di capperi sotto sale
50 gr: di olive nere
1 spicchio d'aglio
1 ciuffetto di basilico
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
3 cucchiai di vino bianco secco
1 mazzetto di prezzemolo
Sale e pepe
In una pentola portare a bollore abbondante acqua; unire 1 carota, 1 costola di sedano, 1 foglia di alloro e un cucchiaio di pepe nero in grani; unire il polpo e cuocerlo a fiamma bassa per circa 30 minuti o fino a quando risulta cotto; lasciarlo intiepidire nell’acqua di cottura quindi tagliarlo a pezzetti.
Versare l’olio in una padella unirvi l’aglio tritato e farlo dorare leggermente, quindi unirvi il polpo cotto in precedenza e sfumare con il vino bianco, aggiungere il peperone tagliato a cubetti piccoli, le olive e i capperi, aggiustare di sale e cuocere per qualche minuto.
Nel frattempo cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli e unirli al sugo, farli saltare per farli ben insaporire e completare con le foglie di basilico e prezzemolo tritate.
Mamma che belli, mamma che buoni, mamma che FAMEEEEEE!!!!!!!!
RispondiEliminaMamma che belli, mamma che buoni, mamma che FAMEEEEEE!!!!!!!!
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RispondiEliminaBuonissimissime tutte le ricette che sto vedendo e "gustando" con gli occhi nel tuo magnifico blog. Molto brava!
RispondiEliminaBuonissimissime tutte le ricette che sto vedendo e "gustando" con gli occhi nel tuo magnifico blog. Molto brava!
RispondiEliminaBuonissimissime tutte le ricette che sto vedendo e "gustando" con gli occhi nel tuo magnifico blog. Molto brava!
RispondiEliminaRenza sempre spettacolari le tue ricette che copio e cucino con molto piacere !
RispondiEliminaRenza sempre spettacolari le tue ricette che copio e cucino con molto piacere !
RispondiEliminaRenza sempre spettacolari le tue ricette che copio e cucino con molto piacere !
RispondiEliminaE' quasi ora di cena e questo spettacolo mi sta facendo venire una fame da lupi...ottimo piatto!!
RispondiEliminaUn bacio e buona serata.
E' quasi ora di cena e questo spettacolo mi sta facendo venire una fame da lupi...ottimo piatto!!
RispondiEliminaUn bacio e buona serata.
E' quasi ora di cena e questo spettacolo mi sta facendo venire una fame da lupi...ottimo piatto!!
RispondiEliminaUn bacio e buona serata.
Ma devono essere buonissimi!!!
RispondiEliminaNon si poteva avere un abbinamento migliore!!!
Ma devono essere buonissimi!!!
RispondiEliminaNon si poteva avere un abbinamento migliore!!!
Ma devono essere buonissimi!!!
RispondiEliminaNon si poteva avere un abbinamento migliore!!!
Che gustosa idea i peperoni insieme al polpo. davvero un gran bel primo che diventa un leggero piatto unico. Me gusta :) Un bacio, buona domenica
RispondiEliminaChe gustosa idea i peperoni insieme al polpo. davvero un gran bel primo che diventa un leggero piatto unico. Me gusta :) Un bacio, buona domenica
RispondiEliminaChe gustosa idea i peperoni insieme al polpo. davvero un gran bel primo che diventa un leggero piatto unico. Me gusta :) Un bacio, buona domenica
RispondiEliminasfizioso e molto originale!!!
RispondiEliminaun bacio
Buona settimana
Alice
sfizioso e molto originale!!!
RispondiEliminaun bacio
Buona settimana
Alice
sfizioso e molto originale!!!
RispondiEliminaun bacio
Buona settimana
Alice