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martedì 13 maggio 2014

Margherita al limone


Volevo fare dei muffin al limone ma poi mi son chiesta: Chissà come verrebbe una torta con l'impasto dei muffin! Detto fatto... eccola quà!!


Ingr:

250 gr: di farina
150 gr: di zucchero
2 uova
200 ml di latte
80 ml di olio di semi di mais
1 bustina di lievito
2 cucchiai di marmellata di limoni
1 pizzico di sale





Come per fare i muffin in una ciotola mettere la farina, il lievito, lo zucchero e un pizzico di sale, in un altra mettere i liquidi, le uova leggermente sbattute, l'olio e il latte. Versare gli ingredienti liquidi dentro quelli secchi, mescolare velocemente, il tanto che basta per amalgamare il tutto.
Fare uno strato con il composto ottenuto sul fondo di una tortiera imburrata e infarinata, io ho usato questo stampo in silicone dellaPavoni e non serve nemmeno imburrare. Prelevare ora un paio di cucchiaiate di impasto rimanente e mescolarlo con la marmellata di limoni, io ho usato la mia, stenderlo sopra al precedente composto e ricoprirlo con il restante impasto.
Infornare in forno già caldo a 170 per circa 40 minuti, sfornare, fare sempre comunque la prova stecchino per vedere se la torta è cotta, far intiepidire quindi sformare e lasciar raffreddare su una gratella. Una volta fredda cospargere con zucchero a velo.



Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Sandra "Il piacere di fare colazione"


12 commenti:

  1. Vista la foto, direi che l'idea è ottima, quanto mi piacciono i dolci con il limone!!!
    Baci

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  2. Vista la foto, direi che l'idea è ottima, quanto mi piacciono i dolci con il limone!!!
    Baci

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  3. Decisamente bene viene!Brava davvero!

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  4. bella e deliziosa la tua torta margherita!

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  5. Sarà buonissima con la marmellata di limoni! Una volta mi ricordo che ho fatto anch'io una mega muffin :))!
    Brava Renza, la tua torta è anche molto bella!

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  6. Direi che viene una meraviglia!!! :-) Poi col tocco in più della tua marmellata sarà anche deliziosa :-)

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  7. complimenti cara ti e' venuta una vera delizia. devo proprio provarla con l' impasto per i muffin.Baci

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  8. hai avuto davvero un'ottima idea, oltre che soffice e profumata è anche bellissima a forma di margherita :)
    una torta con la primavera dentro
    un bacio, buona serata

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  9. Buonissimi i dolci al limone...poi questa è semplice da fare! Bellissima!

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  10. Mi piace molto l'aggiunta della marmellata di limoni.
    Brava Renza,un abbraccio.

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  11. bella, alta e soffice, proprio come piace a me! Un abbraccio SILVIA

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  12. Ciao Renza, grazie mille per aver partecipato, finalmente ce la faccio ad aggiornare tutto ;)

    Un abbraccio e a presto!!!

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Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

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