Salsa ai peperoni

Salsa molto versatile! Accompagna perfettamente la carne bollita ma ottima anche con la griglia, è perfetta con gli hamburger e... perchè no! Con le polpette al forno!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingr:

½ peperone rosso (era molto grosso)

1 cipolla

1 spicchio d’aglio

300 gr: di passata di pomodoro

1 cucchiaio colmo di concentrato

1 cucchiaio di zucchero

4-5 cucchiai di aceto

2 ciuffetti di basilico

Sale, pepe e peperoncino 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mettere a rosolare la cipolla con l’aglio sciacciato, unire anche il peperone a pezzettini e cominciare a cuocere unire anche il basilico e a questo punto versare ora la passata di pomodoro, il concentrato, sale pepe e peperoncino e finire di cuocere per circa 1 ora.

A fine cottura unire lo zucchero e l’aceto cuocere ancora per circa 15 minuti poi frullare il tutto, aggiustare di sale se occorre e la salsa ai peperoni è pronta!