Nidi di fillo con uova e spinaci

 

Un delizioso antipasto di Pasqua!!

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingr:

 

1 confezione di pasta fillo

200 gr: di spinaci

Parmigiano grattugiato

Uova di quaglia

 Per prima cosa rassodare le uova, sbucciarle e mettere da parte.

 Cuocere gli spinaci con una noce di burro, cospargere con parmigiano grattugiato, mescolare e tenere da parte.

Srotolare la pasta fillo, lasciando i fogli uno sull’altro e tagliarli a striscioline larghe circa 5 mm.

Imburrare 6 stampini del diametro di circa 6- 8 cm e distribuirvi le tagliatelle di pasta fillo come a formare dei nidi, cercando di farle aderire ai bordi e lasciando una cavità all’interno. Distribuire al centro di ogni nido un po’ di spinaci e infornare in forno già caldo a 170 fino a doratura, circa 15-20 minuti.

Una volta che tutto è cotto appoggiare su ogni nido un ovetto e servire!