Ho scoperto solo quest’anno che si può fare un liquore anche con le foglie di ciliegio...
Ingr:
150 gr: di foglie di ciliegio
1 litro di vino rosso
500 g di zucchero
1/2 litro di alcool
Mettere le foglie di ciliegio in un contenitore di vetro a chiusura ermetica e versarvi sopra il vino rosso, un vino profumato tipo Primitivo, chiudere il contenitore e lasciate macerare le foglie per una decina di giorni, tenendo il contenitore in un luogo fresco e buio.
Trascorsi i dieci giorni, filtrare il liquido per eliminare le foglie, trasferire il vino in una pentola e aggiungere lo zucchero, portare ad ebollizione e far bollire per una decina di minuti, quindi spengere e lasciar raffreddare, una volta freddo aggiungere l’alcool e imbottigliare.
Lasciar riposare almeno un mese prima di gustare.
