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lunedì 11 marzo 2019

Crostini di Antonio


Questi crostini dal gusto rustico e deciso mi ricordano un caro amico che li faceva spesso, Antonio appunto...




Ingr:

1 baguette
200 gr: di passata di pomodoro
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di capperini
150 gr: di tonno sott'olio






Schiacciare l'aglio con lo spremi aglio e metterlo a rosolare in un padellino con un fondo di olio, appena ha preso colore versare il pomodoro, salare e unire anche un cucchiaino di zucchero se occorre, lasciar cuocere un poco quindi aggiungere i capperi, altri cinque minuti di cottura, spengere il fuoco e unire il tonno ben sgocciolato e spezzettato.
Affettare il pane, tostarlo leggermente e farcirlo con il sugo preparato.











1 commento:

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