Cestini d’arancia

Un’idea sfiziosa per un veloce antipasto!



Ingr:

Arance
Rucola
Bresaola



Si comincia col dividere a metà le arance e le si svuota facendo attenzione a non rompere la buccia.
Si fanno dei pezzettini con la polpa eliminando semini e pellicina, oppure come ho fatto io, si pela un’arancia a vivo, si unisce quindi della rucola e delle fette di bresaola fatta a pezzettini.
Si mescola tutto e si rimette l’insalata così ottenuta nelle mezze arance vuote.
Si prepara una citronette con olio sale e limone strizzato e al momento di servire se ne versa un cucchiaino su ogni mezza arancia.
Ed ecco l'antipasto impiattato e pronto!