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sabato 21 gennaio 2012

Crostata alla crema d’arancia


Siamo nel pieno periodo delle arance ed ecco una buona e profumata crostata!!




Ingr:

Pasta frolla fatta con:

200 gr: di farina
100 gr: di zucchero
100 gr: di burro
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di lievito

Per la crema:
300 gr: di succo d’arancia
4 uova
200 gr: di burro
200 gr: di zucchero
1 arancia


Preparare la pasta frolla, ognuno ha la sua ricetta la mia l’ho già spiegata qui.
Una volta che la pasta frolla ha riposato in frigo stenderla su un foglio di carta forno e con questo foderare uno stampo a cerniera, bucherellare il fondo con una forchetta, mettere sopra un altro foglio riempirlo di legumi secchi e cuocere in forno già caldo a 170 per circa venti minuti, quindi togliere la carta con i legumi reinfornare per altri 10 minuti per farle prendere colore, estrarla dal forno e lasciarla freddare.
Nel frattempo preparare la crema. In un pentolino montare le uova con lo zucchero, unire il succo d’arancia, il burro e cuocere a bagnomaria fino a quando la crema comincia ad ispessirsi, lasciarla intiepidire e versarla nel guscio di frolla. Metterla in frigo per farla completamente freddare quindi decorare con le fette di arancia e servire.


Con questa ricetta partecipo al contest "Il tempo delle... arance"


15 commenti:

  1. Mai fatta la crema con l'arancia deve esere ottima!
    buon we!
    Alice

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  2. Deliziosa ed anche molto bella,complimenti!
    Buon fine settimana.

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  3. Una crostata profumata e molto colorata.
    Buona domenica.

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  4. adoro l'arancia e di conseguenza questa dolcissima crostata di stagione............

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  5. ciao Renza
    sono soddisfatta ogni volta che passo da te! se cerco un antipasto appetitoso so che da te lo trovo e così per i dolci, quelli veri, della tradizione casalinga ma con un tocco di eleganza e novità.
    Questa crema l'avevo provata tempo fa al limone....un po' aspra , ma credo che con l'arancia sarà perfetta!!!
    baci

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  6. che buona!!! bellissima deve essere una delizia...buon we :)

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  7. Che gola mi fa questa crostata!! ;)

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  8. che buona!!Poi l'arancia nei dolci ci dà un tocco in più e li rende ancora più buoni!brava!

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  9. una ricetta davvero strepitosa .ciao

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  10. Mai assaggiata la crema all'arancia! La tua torta è elegante come un fiore, e promette bene! complimenti!!

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  11. Spendida questa crostata!!!! Buona domenica Renza, baci!

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  12. deliziosa questa crostata! e chissà che profumino in cucina! Buona domenica ^_^

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  13. irresistibile....ne immagino il profumo!!
    baci!!

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