Una bellissima idea per la tavola delle feste!
Ingr:
1 confezione di pane per tramezzini
Mousse di zucchine
Mousse di prosciutto cotto
Carote
Per la mousse di zucchine
3 zucchine
1 carota
1 piccola patata
Grana grattugiato
Philadelphia
Prezzemolo
Lessare la patata e tagliare a rondelle 2 zucchine e cuocerle con un filo di olio in una padellina, una volta cotte le zucchine e lessata la patata frullare il tutto con un ciuffetto di prezzemolo, amalgamare con del philadelphia e rassodare con il formaggio grattugiato, salare e pepare, mettere in frigo a raffreddare.
La zucchina rimasta e la carota tagliarla con un pelapatate formando tante striscie, farle scottare in acqua bollente salata e metterle da parte.
Per mousse di prosciutto
100 gr: di prosciutto cotto
70 gr: di Philadelphia
Un pochino di panna
Frullare il prosciutto, unire il formaggio e un pochino di panna se occorre per far si che si spalmi bene.
Prendere una fetta di tramezzino spalmarci sopra la mousse di prosciutto, appoggiare sopra un’altra fetta e spalmare la mousse di zucchine, un’altra fetta sopra per chiudere.
Tagliare ora tanti quadratini ci circa 4 cm, sistemare i nastri di zucchine e carota simulando i nastrini per i pacchetti regalo, un ciuffettino di maionese sopra e i pacchettini sono pronti.
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