Tortini di patate e salsiccia

Appetitosi tortini, resi ancora più saporiti perchè aromatizzati con la paprika!

Ingr:

  

4 patate  400 gr: circa

1 salsiccia

1 uovo

50 gr: di parmigiano grattugiato

1 cucchiaino di paprika dolce

Sale e pepe

Lessare le patate con la buccia in acqua salata, quando sono cotte pelarle e passare nello schiacciapatate raccogliendo il purè in una ciotola.

Sgranare la salsiccia e metterla a rosolare in un padellino antiaderente senza grassi, quindi unirla nella ciotola insieme alle patate, unire anche l'uovo, il parmigiano grattugiato, la paprika, sale, pepe e amalgamare il tutto.

Imburrare uno stampo da savarin, io ho usato questo della Pavoni, versare dentro il composto, pressarlo e livellarlo bene e infornare in forno già caldo a 180 per circa 15 minuti.

Servire con salsa di pomodoro per accompagnare.