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mercoledì 11 marzo 2015

Straccetti di pollo con patate e olive


Un'idea dell'ultimo minuto con ingredienti sempre presenti in casa, mezz'ora di tempo e la cena è pronta!!

Ingr:

3 fette di petto di pollo
3 patate
50 gr: di olive nere
1 rametto di  rosmarino
1 spicchio d'aglio
1/2 limone
Olio extravergine di oliva, sale e pepe

In una padella antiaderente con un filo d'olio rosolare il petto di pollo tagliato a striscioline e leggermente infarinato, cospargere con un trito di rosmarino e aglio, salarlo, versarvi del succo di limone e saltarlo velocemente e metterlo da parte.
Pelare le patate e tagliarle a dadini, metterle a rosolare nella stessa padella, aggiungendo magari un po' di olio, salarle, peparle e farle finire di cuocere avendo cura di girarle spesso, una volta cotte, unire anche il petto di pollo già cotto, le olive e far insaporire il tutto, un'altro minuto di cottura ed è pronto. Grattugiare della buccia di limone e servire.






4 commenti:

  1. Mmmmmm sembra deliziosa quella bella cupoletta.

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  2. spesso i piatti preparati al volo sono superlativi!
    grazie Renza
    amelie

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  3. un piattino per far saltare di gioia i pupi: pollo con le patate! poi per le olive si litiga a chi ne ha di più ;-)
    un abbraccio
    raffaella

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  4. Un piatto delizioso brava cara

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Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

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