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giovedì 2 giugno 2011

Caffelatte semifreddo in tazza


Buono e cremoso questo semifreddo, ideale per chiudere in bellezza un pranzo o una cena, o per tutte le volte che… c’è bisogno di tirarsi su!




Ingr: per 6 tazzine da caffè

250 gr: di panna
70 gr: di zucchero
3 tuorli d’uovo
2 cucchiai di latte
1 cucchiaio di caffè solubile
1 dl di acqua
5 gr: di gelatina in fogli

Per la finitura:
1 dl di panna
½ cucchiaino di caffè solubile
1 cucchiaio di zucchero





Versare l’acqua in un tegamino, unire lo zucchero, portarli ad ebollizione e cuocerli per 7-8 minuti o finchè lo sciroppo non risulta trasparente ma abbastanza denso.
In una ciotola lavorare i tuorli d’uovo con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso; incorporarvi lo sciroppo bollente versandolo a filo e continuare a lavorare con la frusta finchè il composto non sarà freddo.





Sciogliere il caffè solubile con il latte caldo, scioglievi anche la gelatina precedentemente tenuta a bagno in acqua fredda per 10 minuti e unirla al composto di uova. Montare la panna e amalgamarla delicatamente al tutto lasciandone da parte circa 1 dl.
Distribuire la crema ottenuta nelle tazzine e metterle in frigo per almeno 2 ore.
Al momento di servire sciogliere il caffè solubile in pochissimo latte unirlo a la panna avanzata e messa da parte e distribuire a ciuffi sopra il semifreddo.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Elisa "I love coffee"






E partecipo anche al constest di Minù "Bicchierini golosi"


17 commenti:

  1. Ciao!
    io ne voglio una tazza...mi sembra un modo veramente delizioso per tirarsi su ^___^
    Che brava...
    Buona festa!
    Un bacio

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  2. che squisitezza Renza, deve essere bellissimo affondare il cucchiaino e divino gustare il semifreddo. Brava, mi riprometto di farlo visto che in casa il caffè piace molto. un bacio

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  3. Deve essere buonissimo questo semifreddo mi farebbe proprio voglia adesso. Bravissima. Ciao cara

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  4. Prendo la ricetta!!! Interessantissima!!!
    Ciao e a presto!!!!
    Un bacione

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  5. Questa te la copio immediatamente troppo buona e golosa !!
    Bravissima Enza
    un bacio Anna

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  6. Davvero buonissimo questo semifreddo!!! Davvero un delizioso dessert per concludere una bella cenetta estiva...lo copio e lo provo di sicuro!!!Un bacione!!

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  7. Una squisitezza! Ottima idea, si presenta magnificamente e sicuramente sarà ottimo. Lo metto negli appunti!

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  8. Un'idea deliziosa e originale! Bravissima, un bacione

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  9. Di questo una sola tazzina non basta :D! Delizioso il semifreddo e simpaticissima la presentazione. Baci, buon we

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  10. Ma che goloso questo semifreddo,lo gradirei molto anche adesso!!!
    Buon we

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  11. Una freschissima delizia... buonissimo!!! Bacioni

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  12. che buono!!! e che bello!! bravissima! lo preparerò al mio maritino

    ps: eh questa non va bene!! non è un mignon!! non so se mi spiego cosa intendo!! grazie per aver pensato alla mia raccolta!!! l'altra invece va benissimo!! :-)

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  13. Devo ancora far colazione!Vengo a casa tua?

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  14. Questo me lo copi subito, grazie Renza!!!!

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  15. E'bellissimo questo semifreddo,prendo nota e realizzo!
    Buona domenica.

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  16. Che spettacolo queste tazze!!!! Mamma che voglia che mi fan venire....anche solo di ficcarci dentro un ditino di nascosto!!! ^___^

    Grazie mille per questa tua splendida ricetta! L'ho aggiunta all'elenco di "I Love Coffee"
    Un bacione!

    Ely

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  17. Perfetto cara, una ricetta molto sfiziosa! Perfetta per il mio contest!!!
    Scusa il ritardo, ma è un periodo freneticissimo per me!!!

    Grazie e a presto
    Minù

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Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

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