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mercoledì 23 marzo 2011

Muffin al mascarpone

Semplici muffin ma che il mascarpone rende particolarmente morbidi e delicati, anche per qualche giorno!... Se ci arrivano!



Ingr:

220 gr: di farina 00 del Molino Chiavazza
200 gr: di mascarpone
2 uova
200 gr: di zucchero
100 gr: di olio
50 gr. di latte
2 cucchiaini di lievito
1 pizzico di sale
Gocce di cioccolato


In una ciotola mettere tutti gli ingredienti in polvere e in un'altra tutti quelli liquidi. Unire quindi la farina setacciata con il lievito alla ciotola dei liquidi, e mescolare velocemente quel poco che basta ad amalgamare gli tutti ingredienti, aggiungere anche gocce di cioccolato a piacere, mescolare ancora un poco e versare il composto negli appositi stampini foderati con i pirottini di carta, riempiendoli per circa ¾. Cuocere per 15-20 minuti nel forno già caldo a 170 gradi.

19 commenti:

  1. Bellissimi Muffin da fare e gustare!!
    Bravissima mi segno la ricetta ^_*
    un bacione Anna

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  2. Wow! Mai visti i muffin con il mscarpone! Da provare! =)

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  3. Squisiti! Mi segno la ricetta ;-)
    Serena giornata

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  4. ma come sono belli gonfi!!I miei a volte vengono troppo sgonfi, mannaggia....questi sembrano quelli confezionati, bellissimi!^_^

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  5. Dovrei avere del mascarpone in frigo... quasi quasi...

    Belli i tuoi, hanno un apsetto invitante

    Buona giornata

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  6. mi sa che non ci arrivano a qualche giorno questi! da me scompaiono dopo mezza giornata!!!
    devo provarli con la variante mascarpone.. OTTIMI DI SICURO!!!

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  7. Squisiti e originalissimi!!!! Complimenti tesoro, baci e buona giornata

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  8. ma sai che mi sanno davvero di morbidissimiiiii!!!=) assolutamente da provare!!=)

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  9. che bell'aspetto questi muffins! Io ho già fatto la torta al mascarpone, ma i muffins mi mancavano :)
    Complimenti!!!

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  10. golosissima ricetta. da quando ho scoperto gli impasti al mascarpone non lo lascio più. e poi son bellissimi, bravissima!

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  11. che vogli che mi hai fatto venire..

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  12. Quanto sono golosi con il mascarpone, brava Renza!!!!

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  13. Devono essere davvero morbidi e buoni. Baci

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  14. secondo me non ci sono arrivati al terzo giorno, hanno una facciaaaaa!!! :)))

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  15. Non faccio muffin da un bel po', ma mi hai fatto venire voglia :)

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  16. Proverò a farli al più presto con il mascarpone mi sembrano proprio buoni!

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  17. mmmmmmi muffin....goduria!!!!

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