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venerdì 22 luglio 2011

Pasta con zucchine e pecorino


Ricetta semplice e veloce da mangiare tiepida, a temperatura ambiente, perciò ottima per questi giorni, almeno per me che non amo la pasta tolta dal frigo e mangiata!




Ingr:

250 gr: di pasta tipo sedanini
4 zucchine
100 gr: di pecorino toscano
Foglioline di basilico

Affettare le zucchine a rondelle e farle saltare in padella con un filo d’olio, farle cuocere velocemente e a fuoco vivace di modo che rimangono croccanti.
Lessare la pasta, scolarla e condirla con le zucchine preparate, farla intiepidire e cospargerla di pecorino tagliato a dadini, delle foglie di basilico tritate e ancora un filo d’olio se occorre.


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