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venerdì 15 dicembre 2017

Torrette in rosa


Carino carino questo antipasto!!



Ingr:

3 fette di pane bianco per tramezzini
200 gr: di robiola
1 barbabietola rossa
1 limone non trattato
Poche gocce di tabasco
1 ciuffetto di erba cipollina
Sale





Frullare il formaggio con un pezzetto di barbabietola rossa precotta, circa un terzo di barbabietola, salare, versare qualche goccia di tabasco, meglio quello verde, e spalmare la mousse ottenuta su 2 fette di pane per tramezzini, grattugiare sopra il limone, sovrapporle e chiudere con un' altra fetta.
 Avvolgere il tutto nella pellicola e mettere in frigo per almeno un'ora, se c'è fretta basta mettere in freezer per circa 15 minuti.
Al momento di servire affettare a cubotti, cospargere con erba cipollina e limone e servire.







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