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domenica 1 agosto 2010

Insalata di tortellini freddi


Di solito i tortellini fanno pensare a un brodo caldo, a una soffice panna, oppure a un buon ragù… ma freddi! Freddi sono altrettanto buoni!
Anzi, è uno dei primi estivi che riscuote sempre molto successo, perché passata la prima impressione, la prima titubanza ( ma sono freddi questi tortellini? ) poi mi dicono sempre: Però… buoni questi tortellini!!!



Ingr:

250 gr. di tortellini
200 gr. di piselli surgelati
100 gr: di prosciutto crudo



Lessare i tortellini al dente, condirli con un poco di olio per non farli incollare tra di loro e metterli distesi a freddare in un vassoio.
Nel frattempo lessare i piselli e tagliare a listerelle il prosciutto.
A questo punto mescolare tutto insieme, tortellini, piselli e prosciutto, una spolverata di formaggio grattugiato grossolanamente e… il piatto è già pronto!
Si possono mangiare a temperatura ambiente, io li preferisco, oppure per le giornate più calde si possono mettere in frigo per farli diventare ancora più freschi.


12 commenti:

  1. Mai pensato di farli freddi, un'idea sfiziosa, ciao e buona girnata.

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  2. ma va...questa è proprio una novità da provare! mio marito poi vivrebbe di tortellini..pardon, da noi ci sono i cappelletti, non confondiamo le tipicità !!

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  3. Ma che bella e che buona quest'idea! Mai pensato di fare in insalata i tortellini e invece hanno un aspetto davvero super invitante. Brava ^__^
    Ciao, piacere di conoscerti
    Fede

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  4. Una squisita ricetta, un'idea veramente eccellente! Bravissima, baci

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  5. mai pensato prima.ottima alternativa alle solite paste fredde. gustosa, nuova e semplice

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  6. un'idea molto originale!! da copiare;) bacioni

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  7. ...E' da un pò che non passo a trovarti....tutto bene???? Che buoni questi tortelli....ma soprattutto buoni perchè è un'idea fresca e leggera........baci

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  8. Ciao cara, un'ottima idea...specialmente in questo periodo...da prendere sicuramente in considerazione.

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  9. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  10. Non li ho mai provati freddi, tipo un'insalata di pasta, mi pare un'idea veramente carina, da provare!

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  11. eh si, in effetti i tiìortellini richiamano subito alla mente il brodo... però mi piace la variante fredda, da provare!
    baci baci.

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  12. Ottima l'idea dei tortellini freddi, sei un genio.
    Brava

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Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

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