Un fresco contorno estivo!!
Ingr:
4 patate
70 gr: di olive verdi
2 gambi di sedano
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe
Sbucciare le patate, tagliarle a pezzetti e farle lessare, quindi scolarle e farle raffreddare.
Ne frattempo preparare la salsa: Mettere nel mixer le olive e il sedano, sale pepe e olio e frullare tutto finemente.
Con questa salsa ottenuta condire le patate, aggiustare di sale se occore, un altro filo d’olio a crudo che tanto le patate lo assorbono velocemente, coprire e aspettare a servire almeno un’ora, per far si che si insaporisca bene il tutto.
