.

.

sabato 3 dicembre 2011

Palline di ricotta con salamino


Piccoli appetizer da preparare in anticipo e tenere pronti in frigo. Sono delle semplici palline di ricotta ma rese più ricche e saporite dalle fettine di salame che si abbinano perfettamente con la ricotta!



Ingr:

100 gr: di ricotta di pecora
70 gr: di robiola
50 gr: di parmigiano grattugiato
1 ciuffetto di erbe aromatiche (basilico, maggiorana, timo, erba cipollina, prezzemolo…)



Sgocciolare bene la ricotta, lavorarla a crema con la robiola fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere anche il parmigiano e le erbette aromatiche tritate, salare e pepare e mettere in frigorifero per una mezz’ora o fino a che il composto non si è rassodato.
Poi, con le mani, meglio se inumidite, formare delle palline grandi come una piccola noce e appoggiarle su un cucchiaino da finger food, piegare in 4 le fettine di salamino, infilzarle sopra le polpette con uno stecchino, guarnire con un oliva e tenere in frigo fino al momento di servire!



17 commenti:

  1. bellissime da presentare , le trovo ottime nella loro semplicità , piaceranno a tutti !!

    RispondiElimina
  2. Una presentazione davvero chiccosa!!! Belle ma anche buone!! Ciao Renza!!!!

    RispondiElimina
  3. Sono sicuramenet ottime e anche belle a vedersi. Grazie per la ricetta

    RispondiElimina
  4. Complimenti!!!! Bellissima idea!
    Ottimo finger food!
    Buon week end!

    RispondiElimina
  5. Bellissime da presentare, complimenti!!
    Buona domenica baci!

    RispondiElimina
  6. Sfiziosisismi, perfetti per l'aperitivo!!!!!

    RispondiElimina
  7. bellissima presentazione, sono antipastini dall'apparenza tanto chic ma con ingredienti semplici e non troppo costosi. Bravissima

    RispondiElimina
  8. Cara Enza,ti invitamo con molto piacere a partecipare al nostro primo contest!

    RispondiElimina
  9. ottima idea per un antipasto veloce e saporito!

    RispondiElimina
  10. sono proprio sfiziosi! se ti va di passare sul mio blog c’è un giochino per te. bacio

    RispondiElimina
  11. molto invitanti, mi piacciono molto sono davvero ben presentati! baci e buona settimana

    RispondiElimina
  12. Splendidi finger food! Buona settimana!

    RispondiElimina
  13. Semplici e deliziose!
    Ti aspettiamo per il nostro primo contest!

    RispondiElimina
  14. Ciao Renza, sono proprio carini questi bocconcini, grazie per l'idea! Bacioni, Mila

    RispondiElimina

Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

Related Posts with Thumbnails