Dolce sfoglia con sorpresa

 

 Un dolce veloce e un po’ alternativo ma buonissimo!!

Ingr:

2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare

2 pacchetti di savoiardi

Marmellata di albicocche

Cioccolato fondente o al latte

Mandorle a lamelle

1 arancia

Poco latte

 

 

 

 

 

 

 

 

Premetto che io ne ho fatti 2 ma si può benissimo fare un solo dolce dimezzando le dosi.

Distendere la pasta sfoglia, dividerla a metà e spalmare sopra la marmellata di albicocche, sopra la marmellata sistemare i savoiardi leggermente inbevuti di latte, spalmare ancora marmellata e sopra le lamelle di mandorle, cercare ora di chiudere il più possibile la sfoglia eccedente. Prendere l’altro rotolo di sfoglia, dividerlo a metà e ritagliare tante strisce e con queste striscette chiudere il dolce.

 

 

 

 

 

 

 

 

Sciogliere la cioccolata con un pochino di latte, ci sta benissimo anche la Nutella, anzi viene ancora più goloso, spalmare la cioccolata, sistemare sopra i savoiardi imbevuti di latte e sopra io ho spalmato un pochino di crema di arance, con la Nutella però meglio niente, ancora sopra cioccolato e chiudere come l’altro.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Infornare in forno già caldo a 180 per circa 30 minuti, deve diventare bello dorato. Quindi sfornare, lasciare raffreddare o almeno intiepidire, spolverare con zucchero a velo, affettare e servire.

Polpettone con funghi e prosciutto

 

Il polpettone? Un piatto perfetto per ogni occasione!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingr:

400 gr di  macinato di vitello 

100 gr: di prosciutto cotto 

3 fette di pancarrè 

2 uova 

50 gr: di parmigiano grattugiato

400 gr: di funghi champignon

Emmental a fette

Sale e pepe

 

 

 

 

 

 

 

Per prima cosa pulire e cuocere i funghi, prenderne una piccola parte e mettere via.

Amalgamare bene la carne tritata con le uova, il pancarrè fatto ammorbidire nel latte e strizzato, una piccola parte dei funghi già cotti e il formaggio grattugiato, sale e  pepe.

Prendere ora un foglio di cartaforno, adagiarvi l'impasto e stenderlo, con le mani umide, fino a formare un rettangolo.
Disporre sopra le fette di prosciutto cotto e sopra ancora, il formaggio a fette e, aiutandosi con la carta forno, arrotolare la carne sul ripieno sigillando bene i bordi, pigiando tutto intorno al polpettone in modo da far compattare bene la carne.
Stringere i lati della carta forno fino a formare una caramella. Mettere il polpettone (con la sua carta) in un tegame con olio e farlo cuocere per circa 45 minuti girandolo una volta a metà cottura. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trascorso questo tempo togliere la carta al polpettone e continuate la cottura per 10 minuti, girandolo da tutte le parti, in modo che il polpettone possa insaporirsi bene.
Spengere il fuoco e lasciate raffreddare il polpettone per almeno 30 minuti, quindi tagliarlo a fette e servirlo con il suo sughetto di cottura.

Per il contorno: sbucciare 3 patate, farle a spicchietti e lessarle per circa 5 minuti. In una padella far imbiondire uno spicchio d’aglio, disporre gli spicchi di patate e far dorare, quando le patate sono quasi cotte versare anche i funghi avanzati, far insaporire e servire con il polpettone.