Patate gratinate con pancetta

Prendendo spunto da questa ricetta ecco una variante semplice ma tanto gustosa!

 

Ingr:

4 patate

2 etti di pancetta stesa

1 ciuffo dirosmarino

Parmigiano grattugiato

Sale e pepe

 

 

  

Lessare le patate con la buccia in acqua salata, quindi sbucciarle e farle raffreddare, una volta fredde tagliarle a fette.

Tagliare le fette di pancetta a pezzetti. Oliare una pirofila da forno e disporre le fettine di patata a raggiera alternando una fetta di patata a una fetta di pancetta.

 

Cospargere con del rosmarino tritato, salare e pepare, spolverare con una bella manciata di parmigiano grattugiato mescolato a una cucchiaiata di pan grattato per far si che venga una bella crosticina. Infornare in forno già caldo a 180 per circa 20 minuti, quindi sfornare, lasciar intiepidire e servire.