Tartine natalizie

Tartine semplicissime da grande effetto!

Ingr:

1 confezione di pan carrè

maionese q.b.

Formaggio spalmabile e ricotta

Pochissime verdure miste

Salmone affumicato

Ritagliare il pane in forme diverse, alberelli e stelline e lasciarlo tostare in forno.

Spalmare con la maionese gli alberelli e guarnire con le verdure già lessate e fredde e fatte a dadini piccolissimi.

 Mescolare il formaggio spalmabile e la ricotta, salare e pepare secondo i gusti e spalmare sulle stelline, ritagliare il salmone con un coppa pasta leggermente più piccolo e appoggiarlo sulla stella di pane. Guarnire con un triangolino di limone e una rondella di oliva.

Ghirlanda di biscotti

Un regalino molto carino e molto gradito!

Ingr: per 6 ghirlande

500 gr: di farina

250 gr: di burro

250 gr: di zucchero

2 uova

Buccia di un limone grattugiata

1 cucchiaino di lievito

1 pizzico di sale

Preparare la pasta frolla impastando la farina setacciata con il lievito e lo zucchero, unire il burro morbido a pezzetti, una volta che il composto è sabbioso versarvi le uova , il pizzico di sale il limone grattugiato e impastare il tutto, formare un panetto e farlo riposare una mezz'ora in frigo.

Quindi riprenderlo, distenderlo con il mattarello a uno spessore di circa 5 millimetri e con un tagliabiscotti a forma di stella e di diverse grandezze ritagliare tante stelline.

Su una teglia rivestita di carta forno posare al centro un bicchiere o una tazza e tutto intorno posizionare le stelle più grandi formando un cerchio, togliere il bicchiere e sopra le stelle grandi mettere anche le più piccole, formando così la ghirlanda, infornare in forno già caldo a 170 per circa 12-15 minuti, devono appena scurire, sfornare e aspettare che raffreddino un pochino prima di spostarle, una spolverata di zucchero a velo e sono pronte da impacchettare e regalare.

Torrette in rosa

Carino carino questo antipasto!!

Ingr:

3 fette di pane bianco per tramezzini

200 gr: di robiola

1 barbabietola rossa

1 limone non trattato

Poche gocce di tabasco

1 ciuffetto di erba cipollina

Sale

Frullare il formaggio con un pezzetto di barbabietola rossa precotta, circa un terzo di barbabietola, salare, versare qualche goccia di tabasco, meglio quello verde, e spalmare la mousse ottenuta su 2 fette di pane per tramezzini, grattugiare sopra il limone, sovrapporle e chiudere con un' altra fetta.

 Avvolgere il tutto nella pellicola e mettere in frigo per almeno un'ora, se c'è fretta basta mettere in freezer per circa 15 minuti.

Al momento di servire affettare a cubotti, cospargere con erba cipollina e limone e servire.