Appetitosi tortini, resi ancora più saporiti perchè aromatizzati con la paprika!
Ingr:
4 patate 400 gr: circa
1 salsiccia
1 uovo
50 gr: di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di paprika dolce
Sale e pepe
Lessare le patate con la buccia in acqua salata, quando sono
cotte pelarle e passare nello schiacciapatate raccogliendo il purè in una
ciotola.
Sgranare la salsiccia e metterla a rosolare in un padellino
antiaderente senza grassi, quindi unirla nella ciotola insieme alle patate,
unire anche l'uovo, il parmigiano grattugiato, la paprika, sale, pepe e
amalgamare il tutto.
Imburrare uno stampo da savarin, io ho usato questo della Pavoni,
versare dentro il composto, pressarlo e livellarlo bene e infornare in forno
già caldo a 180 per circa 15 minuti.
Servire con salsa di pomodoro per accompagnare.
