Semplici e molto gustose!
Ingr:
3 uova sode
1 cucchiaio di senape
100 gr: di formaggio spalmabile o
mascarpone
2 cucchiai di succo di limone
Sale e pepe
Amalgamare insieme i tuorli delle uova
sode, il formaggio, la senape e il succo di limone, formare una crema
morbida, se serve aggiungere un poco di maionese. Frullare bene gli
albumi avanzati e unire anche questi, aggiustare di sale, pepare un
pochino e distribuire il composto ottenuto sopra delle tartine di pan
carrè tostate.
Decorare con capperi e servire.