Un ottima soluzione per riciclare gli albumi, anzi, una golosa soluzione!!
Ingr:
100 gr: di albumi
100 gr: di zucchero
50 gr: di noci
50 gr: di nocciole
50 gr: di pistacchi
50 gr: di mandorle
50 gr: di coccolato bianco
Tritare tutta la frutta secca, io qualcuna l’avevo già comprata in granella e fare a scagliette il cioccolato.
Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero, una vota ben montati unire tutta la frutta secca e il cioccolato, amalgamare delicatamente mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Foderare una teglia da forno con della carta forno, formare con l’aiuto di un cucchiaino tanti mucchietti di impasto e infornare in forno già caldo a 170 per circa 15 minuti, devono leggermente dorare, sfornare, lasciar raffreddare completamente prima di toglierli dalla teglia.