Un antipasto semplice, dal sapore pieno e deciso!
Ingr:
10 pomodori secchi sott’olio
100 gr: di ricotta
1 acciuga salata
40 gr: di pinoli
10 foglie di basilico
Sgocciolare i pomodori secchi e asciugarli con la carta, tostare i pinoli in forno o in una padellina antiaderente, spezzettare grossolamente il basilico, dissalare l’acciuga oppure si può usare anche la pasta di acciughe, bastano 2-3 cm e amalgamare il tutto con la ricotta.
Riempire ora i pomodori secchi con il composto di ricotta, chiuderli leggermente e servire.