Questi spiedini si prestano ad essere serviti come aperitivo, magari confezionati più piccoli, o come un secondo leggero e alternativo.
Ingr:
1 baguette
8 pomodorini
8 bocconcini di mozzarella
100 gr: di tacchino arrosto a fette
50 gr: di formaggio asiago
Insalata q.b.
Lavare i pomodorini, tagliarli a metà, togliere i semi, salarli e metterli a scolare.
Tagliare la baguette a fette, tostarle leggermente e poi dividerle a metà.
Comporre ora gli spiedini alternando le mezze fette di pane a fettine di tacchino ripiegate su se stesse, il formaggio tagliato a dadi, l’insalata, la mozzarella e i pomodori che se troppo grossi anch’essi tagliati a metà. Alternare gli ingredienti a piacere e servire con un filo d’olio sopra.