Questi crostini dal gusto rustico e deciso mi ricordano un caro amico che li faceva spesso, Antonio appunto...
Ingr:
1
baguette
200 gr:
di passata di pomodoro
1
spicchio d'aglio
2
cucchiai di capperini
150 gr:
di tonno sott'olio
Schiacciare
l'aglio con lo spremi aglio e metterlo a rosolare in un padellino con un fondo
di olio, appena ha preso colore versare il pomodoro, salare e unire anche un
cucchiaino di zucchero se occorre, lasciar cuocere un poco quindi aggiungere i
capperi, altri cinque minuti di cottura, spengere il fuoco e unire il tonno ben
sgocciolato e spezzettato.
Affettare
il pane, tostarlo leggermente e farcirlo con il sugo preparato.