Un piatto fresco, leggero e colorato... un piatto quasi estivo!!
Ingr:
300
gr: di cous cous a grana grossa
1
cipollotto
1
carota
1
porro
2
zucchine
1
peperone rosso e 1 giallo
1
costola di sedano
1
manciata di piselli
Sale e pepe
Cuocere
il cous cous come indicato sulla confezione.
Tagliare
a listarelle sottili tutte le verdure.
In
un wok con un filo d'olio versare il cipollotto tritato, fare imbiondire quindi
unire le altre verdure, aggiungere anche i piselli e far saltare il tutto a
fuoco alto fino a far ammorbidire il tutto, pochi minuti, le verdure devono
rimanere croccanti.
A
questo punto unire anche il cous cous già sgranato con una forchetta, far
insaporire e servire.
Buono
anche a temperatura ambiente.