Un arrosto semplice e saporito!
Ingr:
800
gr: circa di arista di maiale
2
cipolle
2
cucchiai di senape
1/2
litro di latte
1
rametto di rosmarino
Sale
e paprika dolce
Legare
la carne con uno spago da cucina perchè non perda la forma in cottura, salarla
e cospargerla di paprika. In un tegame con un fondo di olio far rosolare
l'arista, unire le cipolle affettate sottilmente, farle insaporire, unire anche
il rametto di rosmarino e 2 cucchiai belli colmi di senape dolce, aggiungere anche
il latte, coprire e far cuocere per circa 1 ora.
Una
volta cotta la carne affettarla e servirla cosparsa con la sua salsa
eventualmente frullata. Buona anche a temperatura ambiente.