Muffin con sorpresa, e... che sorpresa! Un bacio di cioccolata!!
Ingr:
180 gr: di farina
80 gr: di zucchero
1 uovo grande
1 yogurt alla vaniglia
60 gr: di olio di semi di mais
1 cucchiaino colmo di lievito
Baci quanto basta, 1 per ogni muffin
In una ciotola mescolare la farina setacciata insieme al
lievito e lo zucchero, in un'altra ciotola unire invece l'uovo leggermente
sbattuto con un pizzico di sale, l'olio e lo yogurt.
Versare il composto liquido nel composto di farina e zucchero
e con una spatola amalgamare l'impasto, non troppo però che deve rimanere
piuttosto grumoso.
Foderare uno stampo da muffin con i pirottini di carta,
riempirli per 3/4 e mettere al centro un Bacio premendolo leggermente.
Infornare in forno già caldo a 170 per circa 20 minuti. Una
volta sfornati e freddi spolverare con lo zucchero a velo.
Buonissimi anche con altro tipo di cioccolatini, io ho
provato con i Lindt... fantastici!!