Semplicissime e di sicura bontà! Uno sfizio leggero e gustoso... una scoperta davvero interessante queste polpettine!!
Ingr:
200 gr: di pecorino fresco
1 patata
1 uovo
Foglie d'alloro
Lessare la patata e schiacciarla con una forchetta.
Macinare o frullare il pecorino, unirlo alla patata, aggiungere anche l'uovo (un uovo può essere troppo allora sbatterlo in un piatto e mettere dentro solo quello che serve, circa la metà) e amalgamare bene il tutto.
Con le mani inumidite formare delle
piccole polpettine allungate, adagiarle su le foglie d'alloro lavate
e asciugate e infornare in forno già caldo a 170 per circa 10
minuti o fino a che le polpettine non sono dorate.
Servirle calde.