Ingr:
1 kg: circa di patate
1 scatola di tonno da 160 gr:
1 confezione di insalata capricciosa
100 gr: di olive verdi
Lessare e schiacciare le patate quando sono ancora calde, aggiungere il tonno sminuzzato, l'insalata capriccosa e le olive spezzettate, amalgamare bene aggiungendo anche un po' di maionese.
A questo punto si potrebbe dargli la forma di un polpettone ma io preferisco mettere l'impasto in un piatto e fare una "cupola" decorando con cetriolini, carotine..ecc ecc...
Mettere in frigo fino al momento di servire.
Con questa ricetta partecipo al contest di Vale "Ricette fredde per l'estate"
