Ingr:
4 limoni
500 ml. di alcool
500 ml. di acqua
500 gr: di zucchero
Lavare accuratamente i limoni, asciugarli e sbucciarli con un pelapatate, per evitare di togliere anche la parte bianca della buccia che è amara; metterle poi a macerare per una settimana, insieme all’ alcool, in un contenitore di vetro chiuso ermeticamente, in un luogo buio e fresco.
Trascorsa la settimana, far sciogliere a fuoco basso lo zucchero con l’acqua in modo da creare uno sciroppo dolce. Appena lo sciroppo sarà pronto lasciarlo raffreddare e versarlo nel contenitore dove sono scorze di limone in infusione. Chiudere di nuovo il contenitore e lasciarlo riposare per altri 7 giorni sempre al buio. Trascorso questo periodo, aprire il contenitore, filtrare il tutto, imbottigliare e lasciare riposare ancora per un mese prima di consumare.. se ci si riesce!!
Con questa ricetta partecipo al contest "Metti la natura sotto vetro"
