Ingr:
1 cavolfiore
1 mozzarella
1 bella fetta spessa di prosciutto cotto
Pangrattato
Parmigiano grattugiato
Sale e pepe
Lavare, pulire il cavolfiore e tagliarlo a cimette, lessarlo in acqua salata per 10 minuti finchè non sarà ammorbidito.
Condire il cavolfiore con olio, sale, pepe, aggiungere il prosciutto cotto e la mozzarella tagliati a cubetti e mescolare il tutto.
Mettere il tutto in una pirofila imburrata, cospargere con il parmigiano e il pangrattato e infornate a 180° per 15 minuti o fino a che non è ben dorato.