Ingr:
120 gr: di farina
120 gr: di formaggio da spalmare ( stracchino, Philadelphia…)
40 gr: di burro
1 pizzico di sale
Lavorare la farina con il burro facendola sabbiare, aggiungere anche il formaggio (ho usato il Philadelphia) il sale e mischiare tutto con le mani, fino ad ottenere la palla. Lasciare riposare la pasta in frigo per circa 30 minuti, avvolta nella pellicola. Distendere quindi la pasta, formare dei cerchietti con un coppapasta o un bicchierino, metterli sulla placca del forno ricoperta di carta forno, condirli con un filo d’olio qualche granello di sale e rosmarino tagliuzzato.
In forno fino a doratura, circa 15 min.