Un liquore dal gusto speziato intenso e profumato che fa pensare subito alle feste!
Ingr:
1 litro di vodka
5 arance
3 mandarini
1 limone
1 baccello di vaniglia
6 bacche di cardamomo
1 stecca di cannella
500 gr: di zucchero
½ litro di acqua
Lavare la frutta, asciugarla e prelevare la scorza con un pelapatate.
Riporre le scorzette ottenute in un barattolo di vetro a chiusura ermetica, unire anche la cannella, il baccello di vaniglia inciso nel senso della lunghezza e le bacche di cardamomo, versare ora la vodka e chiudere il coperchio.
Lasciar riposare al buoi per circa 10 giorni scuotendo ogni giorno il barattolo.
Trascorso questo tempo scaldare l’acqua e scioglierci lo zucchero, versarlo nel barattolo con la vodka e lasciar riposare ancora una settimana, agitando ogni giorno.
Filtrare quindi il liquore con un colino foderato con una garza, travasarlo in due bottiglie, inserire in ogni bottiglia una piccola stecca di cannella, tappare e riporre.