Semplice e saporita questa pasta! Un po' diversa dalla solita proprio per la pasta, integrale questa volta! Contiene più fibre e anche più sapore!
Ingr:
250 gr: di penne integrali
1 porro
1 salsiccia
1 cucchiaino di senape dolce
50 gr: di formaggio spalmabile
Sale
Spellare la salsiccia, sbriciolarla e farla
rosolare senza olio, in un padella antiaderente fino a che non diventa
croccante e dorata, scolarla dal grasso e tenerla da parte.
Sempre nella stessa padella, ripulita dal grasso
della salsiccia, far scaldare un filo di olio, unirvi il porro lavato e
tagliato a striscioline nel senso della lunghezza e farlo rosolare piano piano,
aggiungere quindi la salsiccia tenuta da parte e lasciar finire di cuocere
unendo magari un poco di acqua di cottura della pasta, salare, unire anche la
senape e il formaggio (ci starebbe bene anche la panna ma io la preferisco più
leggera) sempre versando un poco di acqua per scioglierlo completamente.
Quando la pasta è cotta versarla nella padella con
il condimento preparato, mescolare e far bene insaporire, servire subito.