Una classica pasta fredda per il caldo periodo estivo, ottima anche come piatto unico!
Ingr:
250 gr: di penne
250 gr: di piselli surgelati
2-3 pomodori maturi ma sodi
1 limone
160 gr: di tonno
1 cucchiaio raso di capperi
Sale, olio e origano e prezzemolo
Lessare la pasta al dente, versare dell'olio perchè non si attacchi e farla raffreddare.
Tuffare i pomodori in acqua bollente, spellarli, privarli dei semi e ridurli a dadini.
Lessare i piselli e metterli in una ciotola con i pomodori e il tonno sgocciolato, unire anche i capperi tritati con il prezzemolo, la scorza del limone a listarelle, l'origano e condire con poco olio, mescolare, lasciare insaporire, se piace anche in frigo, sino al momento di servire.