Un dolcetto estremamente veloce e semplice, per non rinunciare, anche se il tempo è poco, a una piccola delizia!
Ingr:
1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
1 mela
Dei ritagli di pan di spagna o plum cake o anche savoiardi
1 bicchierino di rum
Marmellata di albicocche
Sbucciare la mela e tagliarla a fettine sottili.
Tagliare a rettangolini il pan di spagna.
Ricavare dalla pasta sfoglia 8 rettangoli, al centro mettere un pezzetto di pan di spagna, spennellarlo con uno sciroppo fatto di acqua zucchero e rum, spalmare sopra la marmellata e disporre ancora sopra, le fettine di mela leggermente sovrapposte, spennellare con la marmellata e ripiegare i bordi di sfoglia eccedenti, piegando a mo' di pacchettino.
Inumidire con un poco di latte i bordi di pasta e spolverare con zucchero semolato quindi infornare in forno già caldo a 180 per circa 15 minuti.
Lasciare raffreddare e servire!