Ingr:
250 gr: di farina 00 del Molino Chiavazza
200 gr: di zucchero
70 gr: di latte
30 gr: di olio di semi di mais
3 uova
1 arancia
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
Montare le uova con lo zucchero, quando sono belle spumose aggiungervi il latte, l'olio, la scorza d'arancia grattugiata e il succo spremuto, mescolare bene e unire infine la farina setacciata insieme al lievito.
Lavorare l'impasto finchè non è morbido e fluidoquindi versare l'impasto così ottenuto in uno stampo, io ho usato questo della Pavoni molto simpatico a forma di Babbo Natale.
Cuocere in forno già caldo a 170 per circa 25 minuti o fino a quando il dolce non è bello dorato e bucandolo con uno stecchino, lo stecchino non viene fuori asciutto.
Quindi sformarla, lasciarla raffreddare su una gratella e decorarla a piacimento.
Io l'ho tagliata nel mezzo, l'ho farcita con panna montata e ho decorato, sempre con panna e con marmellata di fragole.