Ingr:
Pancarrè per tramezzini
2 zucchini
Prosciutto cotto a cubetti
Stracchino
Con il mattarello appiattire le fette di pancarrè, con un coppa pasta o con un bicchiere ritagliare dei cerchi, metterli in uno stampo da muffin, piano piano perché sono un po’ delicati, e metterli in forno per 10 min. circa, quando i bordi cominciano a dorare sono pronti.Toglierli dagli stampini e farli raffreddare e poco prima di servire riempirli con zucchine tagliate a cubetti e saltate in padella, prosciutto cotto e sopra stracchino. Passare in forno già caldo a gratinare.
