In una larga padella dove le cipolline possano stare in un unico strato mettere l'olio, della buccia di limone, una foglia d'alloro e qualche rametto di timo mettere anche le cipolline e farle insaporire.
Salarle, aggiungere un cucchiaino di zucchero e un bel bicchiere di vino bianco coprire e lasciare cuocere. A fine cottura aggiungere prezzemolo tritato e origano, ancora un minuto sul fuoco e sono pronte.