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domenica 5 marzo 2017

Cuos cuos al forno con cavolo e formaggio


Da una ricetta di Natalia Cattelani un buonissimo cous cous!!


 
Ingr:

250 gr: di cuos cous
1 broccolo romano
1 cavolfiore
1 porro
200 gr: circa di formaggi misti, mozzarella, fontina, provola...
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe






Cuocere le cimette di cavolo in acqua bollente salata per circa 5 minuti, quindi scolarle e metterle da parte.
In una padella con un filo di olio cuocere il porro affettato a rondelle sottili.
Tagliare i formaggi a dadini.
Preparare il cous cous come indicato sulla confezione.
In una ciotola capiente mescolare il cous cous con il porro, i cavoli e la metà dei formaggi, versare poi il tutto in una pirofila da forno ben unta, distribuire sopra i formaggi rimasti e una spolverata di parmigiano.
Infornare in forno già caldo a 170 per 15-20 minuti o fino a quando il formaggio non avrà fatto un po' di crosticina. Servire caldo ma buono anche a temperatura ambiente.






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